オーガニックワイン、何を選べばいいかわからない・・・というお悩みを解決するため、激選したワイン達をあなたの代わりにセレクトし、おまかせセットとしてお届けします。 ＜この定期便プランの内容＞ 1.毎月お家にワインを2本お届けします 2.期間は6ヶ月間 3.ワイン名が書かれたポストカード付き xotic winesのワイン定期便の素敵なところ、 それは、1人1人の好みに合わせてセレクトすること。 こちらは、月額10,000円で毎月ワインを2本お届けする、6ヶ月間の体験プランです。 白赤ロゼオレンジなど、1人1人好みは異なります。 セレクトは1本1本オリジナル。同じワインが届くことはありません。 ＜購入後の流れ＞ ・初回お届け日、最短3日後でお届けいたします。 ・こちらは6ヶ月定期購入プランです。以降2回目以降自動引き落としとなります。 ＜定期購入の停止について ＞ 購入後の途中の停止はお受け致しかねます。 ＜酒類の購入について ＞ 法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されております。予めご了承ください。

こちらのセットは、AURELIEN LEMAIRE,Les Terres Jaunes（V20）x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・AURELIEN LEMAIRE,Les Terres Jaunes（V20）x1本 ・その他おまかせワイン2本 ナチュラル・シャンパーニュを手掛ける最新鋭グローワー AURELIEN LEMAIRE,Les Terres Jaunes（V20） 国：フランス 産地：シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 葡萄：シャルドネ100% インポーター：VIVIT ▼大変革の真っ只中にあるシャンパーニュ 大変革の真っ只中にあるシャンパーニュ。もはや 4 大産地ではなく、21 のサブリージョン、 さらには各村毎に、次々と誕生する新しいグローワーを知っていかなければ、シャンパーニュの 最新の潮流を理解することはできない時代に突入しました。オーレリアン・ルメールも、その 変革の中で誕生した若手グローワーの 1 人です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌに 6 つあるサブリージョ ンの 1 つ、Rive Gauche リブ・ゴーシュの Boursault ブルソーに本拠を置くグローワーです。 オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016 年に家業に参画しまし た。ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、 アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった 2019 年に初めて自身の名前によ るシャンパーニュを仕込み、2023 年にデビューしました。と同時にフランスや北欧の最先端の ナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。 ▼醸造 手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて 果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ(前清澄)も行わず、果 汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続き樽で 11 ヶ 月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして、 瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレ でデゴルジュマン。圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。 現行ロットは 2021 年 7 月に、同じリューディの野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてテ ィラージュ。2023 年 3 月にデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコー ル度数 12 度。総生産量 2,304 本。2023 年 10 月時点の SO2 トータルは 26mg/l。ガス 圧は 7.0 気圧。 “Les Terres Jaunes レ・テール・ジョーヌ”のリューディは栽培面積 0.50 ヘクタール。北東向 きの粘土石灰質土壌。シャルドネの樹齢は 44 年。植樹比率 8,000 本/ha。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Domaine Robert Denogent, Pouilly-Fuissé 1er Cru - Vieilles Vignes - Vers Cras 2021 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：シャルドネ 
インポーター：Racines ▼ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャンについて 故マルセル・ラピエールなど、ボジョレーの造り手らと強い結びつきを持つ、フュイッセ村の生産者。ドメーヌは1900年に、現当主ジャン＝ジャック・ロベールの曾祖父が創業。現在も、プイィ・フュイッセの主要区画の樹齢はゆうに80年以上。100年を越える古木も多数栽培し。2010年代からはニコラとアントワンヌ、2人の息子たちもワイン造りに加わった。 シャルドネは全て木樽発酵で、キュヴェによりアルコール発酵に4～12ヵ月にわたる時間をかける。熟成も木樽で19～22ヶ月、2015年のような特別な年は60ヶ月を超すシュール・リー樽熟成を断行する気概も持ち、それについてくるブドウのポテンシャル、醸造技術には脱帽。白はいずれもマコネ地区およびプイィ・フュイッセの通念には収りきれず、コート・ドールの特別なクラスに属すかのような高貴な酸や、奥行きと深みを現す。また2012年以来、ボジョレ・ヴィラージュで故ジュール・ショヴェが所有した畑の一部を借り、ガメイの赤も生産開始。マコン・フュイッセ北部のヴィレ・クレッセのシャルドネや、ビュルジーのガメイの畑も購入しているが、いずれも古木の畑を選んでいる。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Domaine Robert Denogent, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes - Climat 2021 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：シャルドネ 
インポーター：Racines ▼ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャンについて 故マルセル・ラピエールなど、ボジョレーの造り手らと強い結びつきを持つ、フュイッセ村の生産者。ドメーヌは1900年に、現当主ジャン＝ジャック・ロベールの曾祖父が創業。現在も、プイィ・フュイッセの主要区画の樹齢はゆうに80年以上。100年を越える古木も多数栽培し。2010年代からはニコラとアントワンヌ、2人の息子たちもワイン造りに加わった。 シャルドネは全て木樽発酵で、キュヴェによりアルコール発酵に4～12ヵ月にわたる時間をかける。熟成も木樽で19～22ヶ月、2015年のような特別な年は60ヶ月を超すシュール・リー樽熟成を断行する気概も持ち、それについてくるブドウのポテンシャル、醸造技術には脱帽。白はいずれもマコネ地区およびプイィ・フュイッセの通念には収りきれず、コート・ドールの特別なクラスに属すかのような高貴な酸や、奥行きと深みを現す。また2012年以来、ボジョレ・ヴィラージュで故ジュール・ショヴェが所有した畑の一部を借り、ガメイの赤も生産開始。マコン・フュイッセ北部のヴィレ・クレッセのシャルドネや、ビュルジーのガメイの畑も購入しているが、いずれも古木の畑を選んでいる。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Domaine Robert Denogent, Mâcon-Villages - Les Sardines 2021 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：シャルドネ 
インポーター：Racines ▼ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャンについて 故マルセル・ラピエールなど、ボジョレーの造り手らと強い結びつきを持つ、フュイッセ村の生産者。ドメーヌは1900年に、現当主ジャン＝ジャック・ロベールの曾祖父が創業。現在も、プイィ・フュイッセの主要区画の樹齢はゆうに80年以上。100年を越える古木も多数栽培し。2010年代からはニコラとアントワンヌ、2人の息子たちもワイン造りに加わった。 シャルドネは全て木樽発酵で、キュヴェによりアルコール発酵に4～12ヵ月にわたる時間をかける。熟成も木樽で19～22ヶ月、2015年のような特別な年は60ヶ月を超すシュール・リー樽熟成を断行する気概も持ち、それについてくるブドウのポテンシャル、醸造技術には脱帽。白はいずれもマコネ地区およびプイィ・フュイッセの通念には収りきれず、コート・ドールの特別なクラスに属すかのような高貴な酸や、奥行きと深みを現す。また2012年以来、ボジョレ・ヴィラージュで故ジュール・ショヴェが所有した畑の一部を借り、ガメイの赤も生産開始。マコン・フュイッセ北部のヴィレ・クレッセのシャルドネや、ビュルジーのガメイの畑も購入しているが、いずれも古木の畑を選んでいる。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Life is too short to drink bad wines! このセットでは、それぞれがハイクオリティで食事と一緒に楽しんでほしいワインを4本お届けします。週半ばの簡単な家庭ごはんの夜から、土曜日の夜のちょっと贅沢なごはんまで、このセットは毎日のニーズに寄り添います。 <セット内容> xotic winesセレクトナチュラルワイン4本セット。内容は届いてからのお楽しみ。 1.おまかせ 2.白&赤&ロゼ+おまかせ1本 set 2.白2本&赤2本 set 3.白1本&赤1本おまかせ2本 set 4.白&赤&泡+おまかせ1本 set オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、スパークリングワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

こちらのセットは、Domaine de la Borde, Macvin Jura NV x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・ Domaine de la Borde, Macvin Jura NV x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：ジュラ 葡萄：サヴァニャン 
インポーター：BMO ▼ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。2003 年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまく っていたある日、、、あのボルナールの近で、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。 土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運！ボルドが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。 2004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。 出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第 3 世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは 2004 年、現在 5.5ha の畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。 ▼醸造 へーゼルナッツ、オレンジの皮など、ふわっと香るアロマにうっとり…食後酒はもちろん、アペリティフもまた至福の時間を演出してくれる。発酵前のサヴァニャンのマストとジュラのマールをブレンド。樹齢 40 年。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Domaine de la Borde, Pinotsyradamus 2022 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Domaine de la Borde, Pinotsyradamus 2022 x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：ジュラ 葡萄：ピノ・ノワール 
インポーター：BMO ▼ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。2003 年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまく っていたある日、、、あのボルナールの近で、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。 土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運！ボルドが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。 2004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。 出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第 3 世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは 2004 年、現在 5.5ha の畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。 ▼醸造 Pinostradamus は「ピノ」と「ノストラダム ス」をくっつけてできたジュリアン作の言葉。 2018 年がファースト・ヴィンテージ。このピ ノを収穫した日がちょうどビオディナミカレンダーの「果実の日」で、天文学の要素を多く含むビオディナミなので、有名な天文学者ノストラダムスの名を借りて言葉遊びをする。実際遊び心のあるようなワイン。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Domaine de la Borde, La Marcette 2022 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Domaine de la Borde, La Marcette 2022 x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：ジュラ 葡萄：シャルドネ

 インポーター：BMO ▼ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。2003 年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまく っていたある日、、、あのボルナールの近で、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。 土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運！ボルドが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。 2004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。 出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第 3 世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは 2004 年、現在 5.5ha の畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。 ▼醸造 夏みかんの厚い果皮を思わせる、ほろ苦さが絶妙な心地よさ！他のキュヴェに比べて、より 柔らかさがありニュートラルで優しい味わい。ラ・マルセットは区画の名前。ジュラ紀よりさ らに前のトリアス紀の赤い泥灰土壌。先祖がこの赤い土壌を見て、まるで小さな火星（Mars） みたいだ、といったことが由来。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Life is too short to drink bad wines! このセットでは、それぞれがハイクオリティで食事と一緒に楽しんでほしいワインを6本お届けします。週半ばの簡単な家庭ごはんの夜から、土曜日の夜のちょっと贅沢なごはんまで、このセットは毎日のニーズに寄り添います。 <セット内容> xotic winesセレクトナチュラルワイン6本セット。内容は届いてからのお楽しみ。 1.おまかせ 2.白&赤&ロゼ&泡&+おまかせ2本 set 3.白3本&赤3本 set 4.白2本&赤2本&ロゼ2本 set 5.白2本&赤2本&泡1本&おまかせ1本 set オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

こちらのセットは、Domaine de la Borde, Foudre a Canon 2020 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Domaine de la Borde, Foudre a Canon 2020 x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：ジュラ 葡萄：サヴァニャン

 インポーター：BMO ▼ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。2003 年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまく っていたある日、、、あのボルナールの近で、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。 土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運！ボルドが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。 2004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。 出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第 3 世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは 2004 年、現在 5.5ha の畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。 ▼醸造 ウイヤージュをしたタイプのサヴァニャン。 その個性的な味わいでペアリングでも抜群の人 気を誇る！透き通ったミネラル感は直線的なが らも時間が経つにつれ、じわじわと開いてい き、莫大な果実が顔を出す…ヴァン・ジョーヌ に使われる品種で、驚きのピュアな果実を表 現！キノコをふんだんに使ったサラダやキッシ ュ、オマール海老などの甲殻類、スパイスを効 かせたお料理に。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Domaine de la Borde, Vin Jaune 2016 x1本 とおまかせで1本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Domaine de la Borde, Vin Jaune 2016 x1本 ・その他おまかせワイン1本 国：フランス 産地：ジュラ 葡萄：サヴァニャン

 インポーター：BMO ▼ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。2003 年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまく っていたある日、、、あのボルナールの近で、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。 土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運！ボルドが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。 2004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。 出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第 3 世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは 2004 年、現在 5.5ha の畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。 ▼醸造 アルボワ、ピュピランのテロワール特有の繊細さ、そして塩のミネラルを十分に感じられるジュリアンも納得の出来！リアス期のマルヌ・グリとマルヌ・ブルーから生まれるミネラル抜群のヴァン・ジョーヌ！ジュラ紀・前期リアス期の泥灰岩土壌。標高 450m の南西向きのぶどう。樹齢 45 年。除梗したぶどうを圧搾、デブルバージュ 24時間。フードル樽にて 6 年半の間、ウイヤージュなしで酸化熟成。SO2 無添加。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

元スペインBestソムリエ、拘るチャレッロはまるで地中海のムルソー。 Enric Soler, Nun Vinya dels Taus 2021 国：スペイン 産地：カタルーニャ 葡萄：チャレッロ 
インポーター：Diony ▼エンリックソレール 地中海性気候のカタルーニャ州ペネデスの地で、ムルソーのようなチャレッロを造る元ソム リエ、エンリック・ソレール。1996年にスペイン・ペストソムリエ 、”ナリス・デ・オロ(黄金の鼻)” の栄冠も手にしています。 現在は、ペネデスの自生品種チャレッロにこだわり、土壌 や樹齢、その畑の特性に合った醸造方法を組み合わせ全く異なる個性の4種類のワイン を造っています。その優れた嗅覚と味覚はスペインワイン界でも一目置かれ、かつて彼の 主宰していたワインスクールは、彼の意見を聞こうとするワイン生産者で溢れていました。ワ イン・テイスティング・スクール ”ヴィティス・ヴィニフェラ”、大学でのソムリエコースの先生とし て多忙な日々を送っていたエンリックは、2004年、祖父の死を機に樹齢の高いチャレッロ種の植えられた畑”ヴィニャ・デルス・タウス” とセラーを受け継ぎます。それまでは教える他にも彼の優れたテイスティング能力を信頼するワイナリー からコンサルタントの仕事も受け ていたエンリックは、この時初めてワイン造りに興味を持ち始めます。 エンリックの親友でプリオラートの地で、ビオディナミの哲学に従ってワインを造るニン・オル ティスというご夫婦の素晴らしい生産者がいます。エンリックは彼らのワイン・コンサルタントを 引き受ける代わりに、畑と醸造について教えてもらいました。彼が祖父から受け継いだの は、”ヴィニャ・デルス・タウス”と呼ばれる、栽培面積1ha未満、樹齢80年以上のチャレッロ 種の畑とセラーでした。株仕立ての畑は、色とりどりの草花に覆われ、その古株独特のうね る枝をゆったりと伸ばしています。中には、その重さに耐えきれず、石に支えられた枝もある ほどです。 ▼味わい インプロヴィサシオの隣の区画ヴィニャ・デルス・タウス(もぐらの 意味)にエジプト語でミステリアスを指すヌンから名付けました。 1945年に植樹されたセレクションマサールのチャレッロをプレス し、300Lの新樽と228Lの古樽で発酵・熟成しました。黄色の強いグ リーンイエロー、白桃、洋梨、レモンジャム香、酸味の溶けた複雑味 のある味わいに洋梨コンポートの甘い香りを感じます。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #enricsoler #エンリックソレール #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

元スペインBestソムリエ、拘るチャレッロはまるで地中海のムルソー。 Enric Soler, Espenyalluchs 2021 国：スペイン 産地：カタルーニャ 葡萄：チャレッロ 
インポーター：Diony ▼エンリックソレール 地中海性気候のカタルーニャ州ペネデスの地で、ムルソーのようなチャレッロを造る元ソム リエ、エンリック・ソレール。1996年にスペイン・ペストソムリエ 、”ナリス・デ・オロ(黄金の鼻)” の栄冠も手にしています。 現在は、ペネデスの自生品種チャレッロにこだわり、土壌 や樹齢、その畑の特性に合った醸造方法を組み合わせ全く異なる個性の4種類のワイン を造っています。その優れた嗅覚と味覚はスペインワイン界でも一目置かれ、かつて彼の 主宰していたワインスクールは、彼の意見を聞こうとするワイン生産者で溢れていました。ワ イン・テイスティング・スクール ”ヴィティス・ヴィニフェラ”、大学でのソムリエコースの先生とし て多忙な日々を送っていたエンリックは、2004年、祖父の死を機に樹齢の高いチャレッロ種の植えられた畑”ヴィニャ・デルス・タウス” とセラーを受け継ぎます。それまでは教える他にも彼の優れたテイスティング能力を信頼するワイナリー からコンサルタントの仕事も受け ていたエンリックは、この時初めてワイン造りに興味を持ち始めます。 エンリックの親友でプリオラートの地で、ビオディナミの哲学に従ってワインを造るニン・オル ティスというご夫婦の素晴らしい生産者がいます。エンリックは彼らのワイン・コンサルタントを 引き受ける代わりに、畑と醸造について教えてもらいました。彼が祖父から受け継いだの は、”ヴィニャ・デルス・タウス”と呼ばれる、栽培面積1ha未満、樹齢80年以上のチャレッロ 種の畑とセラーでした。株仕立ての畑は、色とりどりの草花に覆われ、その古株独特のうね る枝をゆったりと伸ばしています。中には、その重さに耐えきれず、石に支えられた枝もある ほどです。 ▼味わい トレジャス・デ・フォッシュの丘にある区画エスぺニャリュックスは以 前に登記された古い区画名です。2011年にエンリックが植樹した チャレッロをプレスし、300Lの古樽で発酵・熟成しました。黄色の強 いグリーンイエロー色、白い花やすりおろしリンゴ、洋梨、白胡椒の 香り、エキス感のあるアタックにシャープな酸味が溶け込んだドラ イな味わいに果実味が増していく余韻の長い逸品です。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #エンリックソレール #enricsoler #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

元スペインBestソムリエ、拘るチャレッロはまるで地中海のムルソー。 Enric Soler, Improvisació 2021 国：スペイン 産地：カタルーニャ 葡萄：チャレッロ 
インポーター：Diony ▼エンリックソレール 地中海性気候のカタルーニャ州ペネデスの地で、ムルソーのようなチャレッロを造る元ソム リエ、エンリック・ソレール。1996年にスペイン・ペストソムリエ 、”ナリス・デ・オロ(黄金の鼻)” の栄冠も手にしています。 現在は、ペネデスの自生品種チャレッロにこだわり、土壌 や樹齢、その畑の特性に合った醸造方法を組み合わせ全く異なる個性の4種類のワイン を造っています。その優れた嗅覚と味覚はスペインワイン界でも一目置かれ、かつて彼の 主宰していたワインスクールは、彼の意見を聞こうとするワイン生産者で溢れていました。ワ イン・テイスティング・スクール ”ヴィティス・ヴィニフェラ”、大学でのソムリエコースの先生とし て多忙な日々を送っていたエンリックは、2004年、祖父の死を機に樹齢の高いチャレッロ種の植えられた畑”ヴィニャ・デルス・タウス” とセラーを受け継ぎます。それまでは教える他にも彼の優れたテイスティング能力を信頼するワイナリー からコンサルタントの仕事も受け ていたエンリックは、この時初めてワイン造りに興味を持ち始めます。 エンリックの親友でプリオラートの地で、ビオディナミの哲学に従ってワインを造るニン・オル ティスというご夫婦の素晴らしい生産者がいます。エンリックは彼らのワイン・コンサルタントを 引き受ける代わりに、畑と醸造について教えてもらいました。彼が祖父から受け継いだの は、”ヴィニャ・デルス・タウス”と呼ばれる、栽培面積1ha未満、樹齢80年以上のチャレッロ 種の畑とセラーでした。株仕立ての畑は、色とりどりの草花に覆われ、その古株独特のうね る枝をゆったりと伸ばしています。中には、その重さに耐えきれず、石に支えられた枝もある ほどです。 ▼味わい 元スペイン・ベストソムリエのエンリック、ジャズ愛好家で即興という 特徴 意味のキュヴェ名は、収穫後に即興で複数区画で育つチャレッロを ブレンドしたことから名付けました。ブドウをプレス後、フードルと卵 型セメントタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、 白い花やリンゴや摘みたてカリン、ペパーミントの香り、ミネラリーで 柑橘の酸味が心地よく溶け込んだ味わいは塩味も感じられます。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #エンリックソレール #enricsoler #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

La Ferme de la Sansonnière, VdF - La Lune 2022 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：シュナン・ブラン インポーター：Racines ▼ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールについて 1989年の創業時からビオディナミを敢行。マルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人である。コトー・デ・レイヨンとボヌゾー、計７haからスタートした畑は、現在10ha。その土は活き活きした精気にあふれ、畑に立つだけで心が落ち着くほどの生命感に包まれる。生産の中心はシュナン・ブランで、フシャルドは1975年植樹、ブランドリは1949年植樹の古木。収穫量はロワールが豊作に沸いた2015年の、比較的若木を含むラ・リュンヌさえ23hl/haに抑制した。そのワインは、無限の多層性あるエキス感と、まるで宙を舞うかのような軽やかさと端正さを併せ持つ。まさにヴァン・ナチュールの精髄であり、神聖さすらたたえている。
　2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。2022年にはマルクは公式には引退し、マルシャルが当主となった。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

La Ferme de la Sansonnière, VdF - Les Fouchardes 2021 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：シュナン・ブラン インポーター：Racines ▼ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールについて 1989年の創業時からビオディナミを敢行。マルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人である。コトー・デ・レイヨンとボヌゾー、計７haからスタートした畑は、現在10ha。その土は活き活きした精気にあふれ、畑に立つだけで心が落ち着くほどの生命感に包まれる。生産の中心はシュナン・ブランで、フシャルドは1975年植樹、ブランドリは1949年植樹の古木。収穫量はロワールが豊作に沸いた2015年の、比較的若木を含むラ・リュンヌさえ23hl/haに抑制した。そのワインは、無限の多層性あるエキス感と、まるで宙を舞うかのような軽やかさと端正さを併せ持つ。まさにヴァン・ナチュールの精髄であり、神聖さすらたたえている。
　2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。2022年にはマルクは公式には引退し、マルシャルが当主となった。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #sansonniere #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Baptiste Nayrand, Sauvage 2021 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Baptiste Nayrand, Sauvage 2021 x1本 ・その他おまかせワイン2本 1950 年植樹のドメーヌで最も古いガメィの区画のブドウから造られるドメーヌの最上級キュ ヴェ。剪定した後、ブドウ木は支柱には固定されず、芽かきも摘芯も除葉もされることなく、 野生のままに自由に伸び放題で栽培される。このようなことから、キュヴェは『ソヴァージュ (野生)』と命名された。 国：フランス 産地：コトー・デュ・リヨネ 葡萄：ガメィ 100%
インポーター：VIVIT ▼ボジョレーと北ローヌの間でガメィの新たな可能性を表現 世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となった ガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015 ヴィンテージから ナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワや マルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30 歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュ リアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ 南部のミルリーで 1 ヘクタールの古木のガメィの畑を借りて、ドメーヌを設立しました。 コトー・デュ・リヨネは、ボジョレー南部とローヌ北部をつなぐ、起伏のある丘陵地帯の AOC です。バティストはここでボジョレーやアルディッシュとはまた異なるニュアンスのガメィを造 っています。2015 年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間 では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種 が好きなバティストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネ、シュナン・ブランなどのワインも手 掛けています。 ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを 100%全房で密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発 酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。ブド ウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、そして発酵中の全房ブドウを可能な限 り長くそのままの状態にしておくために、マセレーションはアンフュージョン(煎じる)のみで、 ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセレーションの期間は約 2 週間。圧搾後、 バリック(新樽は用いない)でマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2 無 添加で瓶詰め。 2021 ヴィンテージは 10/14~15 収穫。総生産量 1,166 本。アルコール度数は 13 度。2021 年 12 月時点の SO2 トータルは 8 mg /l 以下の検出限界値。 味わい:ミディアムのルビーレッドの色合い。イチジクやレッドプラム、梨の赤ワイン煮を思わ せる香り。とてもエレガントで、酸のある口中には梅や酸味のあるブル-ベリーのノートが感 じられる。フィニッシュもエレガントでジューシーで、ピンクグレープフルーツのニュアンスが余韻 に残る。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

オーガニックワイン、何を選べばいいかわからない・・・というお悩みを解決するため、激選したワイン達をあなたの代わりにセレクトし、おまかせセットとしてお届けします。 ＜この定期便プランの内容＞ 1.毎月お家にワインを8本お届けします 2.期間は6ヶ月間 3.ワイン名が書かれたポストカード付き xotic winesのワイン定期便の素敵なところ、 それは、1人1人の好みに合わせてセレクトすること。 こちらは、月額30,000円で毎月ワインを8本お届けする、6ヶ月間の体験プランです。 白赤ロゼオレンジなど、1人1人好みは異なります。 セレクトは1本1本オリジナル。同じワインが届くことはありません。 ＜購入後の流れ＞ ・初回お届け日、最短3日後でお届けいたします。 ・こちらは6ヶ月定期購入プランです。以降2回目以降自動引き落としとなります。 ＜定期購入の停止について ＞ 購入後の途中の停止はお受け致しかねます。 ＜酒類の購入について ＞ 法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されております。予めご了承ください。

INDOMITI, oppla 2022 国：イタリア 産地：ヴェベト 葡萄：ガルガネーガ 80%、ピノ・ビアンコ 10%、ソーヴィニョン・ブラン 10% インポーター：VIVIT ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、3 日間スキンコンタクトして圧搾。 品種毎別々にグラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加 えずに醸造。 その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。 ブレンド後、無清 澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰めし、収穫時にすぐに冷却して保存しておいたマ ストの一部を、リキュール・ド・ティラージュとして添加して瓶内二次発酵を行う。ブドウ果汁 以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。また、濾過もデゴルジュマンも 行いません。このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで 造られたフリッツァンテです。 2022 ヴィンテージはピノ・ビアンコとソーヴィニョンが 8/22、ガルガネーガが 9/15 に収穫。総生 産量 2,500 本。アルコール度数は 10.5 度。2024 年 2 月分析では SO2 は検出されず。ガ ス圧は 2.7 気圧。 ~シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント~ 『opplà オップラとはイタリア語で、ジャンプをする時に発する掛け声です。インドミティのワ インを発見するには、どこかから始めなければなりません。オップラはその旅を始めるための出 発点、ジャンプです。エチケットデザインにはそんな意味を込められています。ワインはフレッシ ュ感を備えていて、アペリティフに最適です。』 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #indomiti #インドミティ #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Baptiste Nayrand, Toit du Monde 2021 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Baptiste Nayrand, Toit du Monde 2021 x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：コトー・デュ・リヨネ 葡萄：ガメィ 100%
インポーター：VIVIT ▼ボジョレーと北ローヌの間でガメィの新たな可能性を表現 世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となった ガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015 ヴィンテージから ナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワや マルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30 歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュ リアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ 南部のミルリーで 1 ヘクタールの古木のガメィの畑を借りて、ドメーヌを設立しました。 コトー・デュ・リヨネは、ボジョレー南部とローヌ北部をつなぐ、起伏のある丘陵地帯の AOC です。バティストはここでボジョレーやアルディッシュとはまた異なるニュアンスのガメィを造 っています。2015 年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間 では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種 が好きなバティストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネ、シュナン・ブランなどのワインも手 掛けています。 ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを 100%全房で密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発 酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。ブド ウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、そして発酵中の全房ブドウを可能な限 り長くそのままの状態にしておくために、マセレーションはアンフュージョン(煎じる)のみで、 ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセレーションの期間は約 15 日間。圧搾後、 1/2 はタンク、1/2 は使用済み樽でマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2 無添加で瓶詰め。 2021 ヴィンテージは 10/1~13 に収穫。総生産量 4,661 本。アルコール度数は 12 度。2021 年 4 月時点の SO2 トータルは 8 mg /l 以下の検出限界値。 味わい:青梅や紫蘇、酸味のあるブルーベリーなどの香り。心地良い酸の乗った清涼感の ある口中には赤梅のノート。フィニッシュにはトマトのグルタミン酸のような旨味が広がる。 *トワ・デュ・モンドとはフランス語で「世界の屋根」を意味する言葉。このキュヴェが造られる 区画は、コトー・デュ・リヨネで最も標高が高く、リヨンの街を眼下に見下ろすことができること から、世界の屋根とよばれるヒマラヤ山脈にあやかって命名されました。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Baptiste Nayrand, Vesanie 2021x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Baptiste Nayrand, Vesanie 2021x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：コトー・デュ・リヨネ 葡萄：ガメィ 100%
 インポーター：VIVIT ▼ボジョレーと北ローヌの間でガメィの新たな可能性を表現 世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となった ガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015 ヴィンテージから ナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワや マルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30 歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュ リアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ 南部のミルリーで 1 ヘクタールの古木のガメィの畑を借りて、ドメーヌを設立しました。 コトー・デュ・リヨネは、ボジョレー南部とローヌ北部をつなぐ、起伏のある丘陵地帯の AOC です。バティストはここでボジョレーやアルディッシュとはまた異なるニュアンスのガメィを造 っています。2015 年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間 では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種 が好きなバティストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネ、シュナン・ブランなどのワインも手 掛けています。 ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを 100%全房でオープントップのタンクで野生酵母のみで 自発的に発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行 わない。ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、そして発酵中の全房ブド ウを可能な限り長くそのままの状態にしておくために、マセレーションはアンフュージョン(煎じ る)のみで、ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセレーションの期間は約 14 日 間。圧搾後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2 無 添加で瓶詰め。 2021 ヴィンテージは 9/8~15 に収穫。総生産量 5,237 本。アルコール度数は 11.5 度。 2022 年 12 月時点の SO2 トータルは 8 mg /l 以下の検出限界値。 味わい:淡いルビーレッドの色合い。チェリーやクレナデン、ザクロ、イチゴ、グアバなどの香り。 フレッシュで心地良い酸に支えられた果実味に溢れた口中には、ラズベリーなどのノート。旨 味のある余韻には砂糖漬けのオレンジのニュアンスが残る。 ヴェザニとは 19 世紀に使われた言葉で、「お祭り騒ぎ」という意味。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Hajszan Neumann,  Traminer Natural 2022 国：オーストリア 産地：ウィーン 葡萄：ロータートラミナー、ゲルバートラミナー インポーター：Herrenberger Hof ▼ハイサンノイマンについて ヴィーニンガー醸造所の別ブランド。友人であるハイサン氏とノイマン氏の共同ブランドを買収し、ブランド名をそのまま残して運営しています。 エチケットの五角形は、自然の要素である、火、水、土、木、金を表しており、自然に寄り添った造りを目指すブランドを表現しています。また、ウィーンの旧市街地の五角形でもあります。ハイサンノイマンで造るワインはは大きく２つに分かれており、１つはヴィーニンガーブランド同様、各地域、畑の味わいが表れたクラシックな造り（紫色のエチケット）、もう１つは無濾過無清澄、SO2ゼロのナチュラルワイン（赤っぽいエチケット）になっています。 ▼味わい ハイサンノイマン名義で2015年から造っているナチュラルワインシリーズの中のトップキュヴェ。ロータートラミナー50％、ゲルバートラミナー50％（どちらもゲヴュルツに限りなく近い亜種）をブレンド、アンフォラでの発酵熟成。無濾過無清澄、SO2ゼロ。品種由来のアロマ、柔らかな質感と複雑な旨み。まさにハイサンノイマンのナチュラルブランドのトップを飾るに相応しい風格を持つオレンジワイン。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #hajszanneumann #ハイサンノイマン #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

こちらのセットは、Baptiste Nayrand, Puits a vin 2021 x1本 とおまかせで2本ワインをお送りするセットになります。 内容 ・Baptiste Nayrand, Puits a vin 2021 x1本 ・その他おまかせワイン2本 国：フランス 産地：コトー・デュ・リヨネ 葡萄：シャルドネ 100% インポーター：VIVIT ▼ボジョレーと北ローヌの間でガメィの新たな可能性を表現 世界的な食のライト&ヘルシー化によって、今ではピノ・ノワールに並ぶ人気品種となった ガメィ。そんなガメィの新たな可能性を表現する造り手が現れました。2015 ヴィンテージから ナチュラルワイン造りを始めたバティスト・ナイランです。バティストは、ピエール・オヴェルノワや マルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、30 歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュ リアン・ギィヨとミシェル・ギニエの下で研鑽。生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ 南部のミルリーで 1 ヘクタールの古木のガメィの畑を借りて、ドメーヌを設立しました。 コトー・デュ・リヨネは、ボジョレー南部とローヌ北部をつなぐ、起伏のある丘陵地帯の AOC です。バティストはここでボジョレーやアルディッシュとはまた異なるニュアンスのガメィを造 っています。2015 年が初ヴィンテージですが、欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間 では大人気で、既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することができません。北の品種 が好きなバティストはピノ・ノワールやアリゴテ、シャルドネ、シュナン・ブランなどのワインも手 掛けています。 ▼醸造 手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、デブルバージュ(前清澄)は行わず に、タンクで野生酵母で自発的に発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸 造。温度管理も一切行わない。発酵後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無 清澄・ノンフィルター・SO2 無添加で瓶詰め。 2021 ヴィンテージは 9/2~6 に収穫。総生産量 1,840 本。アルコール度数は 12.5 度。 2022 年 12 月時点の SO2 トータルは 8 mg /l 以下の検出限界値。 味わい:薬草やホワイトペッパー、白い花などの香り。みずみずしい口中にはスモモやマルメ ロなどのニュアンスが感じられ、フィニッシュは心地良い旨味と苦みともに、微かに漢方やお 香のノートが余韻に感じられる ピュイ・ア・ヴァンとは、地元の人が最良のワインが生まれる区画を指して使う言葉。特にこ の地方で使われる表現で、もともとローマ人によってつけられたと言われているそうです。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋