このギフトセットでは、ギフトラッピングしたワインを1本、大切な方にお届けするセットです。 <セット内容> xotic winesセレクトワイン1本をギフト仕様でお届け。 内容は届いてからのお楽しみ。 ワイン種類はオプションよりお選びいただけます。 1.おまかせ 2.白ワイン 3.赤ワイン 4.スパークリングワイン 5.ロゼワイン オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、スパークリングワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのギフトセットです。 メッセージカードをつけてお送りします。 優しい香りと味わいをお楽しみください。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

このギフトセットでは、ギフトラッピングしたワインを2本、大切な方にお届けするセットです。 <セット内容> xotic winesセレクトワイン2本をギフト仕様でお届け。 内容は届いてからのお楽しみ。 ワイン種類はオプションよりお選びいただけます。 1.おまかせ 2.白&赤 3.白&スパークリング 4.白&ロゼ 5.赤&スパークリング 6.赤&ロゼワイン 7.スパークリング&ロゼワイン オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、スパークリングワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのギフトセットです。 メッセージカードをつけてお送りします。 優しい香りと味わいをお楽しみください。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

このギフトセットでは、ギフトラッピングしたワインを4本、大切な方にお届けするセットです。 <セット内容> xotic winesセレクトワイン4本をギフト仕様でお届け。 内容は届いてからのお楽しみ。 ワイン種類はオプションよりお選びいただけます。 1.おまかせ 2.白2&赤2 3.白1&赤1&スパークリング1&ロゼ1 4.白2&ロゼ2 5.赤2&ロゼ2 オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、スパークリングワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのギフトセットです。 メッセージカードをつけてお送りします。 優しい香りと味わいをお楽しみください。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

Gamay 2022 -2pacs- 水出し専用 コーヒー好きが講じて、コーヒーロースターとコラボレーションし、xotic winesオリジナルコーヒーを作ってしまいました..! レストランで、家で、ワインと料理を楽しむ。 そして、食事を終えた後のコーヒーのひと時。 そこでストンっと何かが抜け落ちてしまうような、美味しい記憶の余韻がスパッと切れてしまうような、そんな感覚はありませんか？ 食事の最後の最後まで、ワイン好きとして楽しみたい。 ワイン好きの心に響く、ワイン好きの探究心をくすぐる、そんなコーヒーを創りたい。 わたしの、長年の夢でした。 “酸味がピノ・ノワールっぽいよね！” “この苦味は、メルローを意識してるのかな？” Cafe Xoticaが、そんな会話が生まれるコーヒータイムのお手伝いができると嬉しいです。 コーヒー好きにも、ワイン好きにも、飲んでもらいたいコーヒー。 少量生産で数は毎度少ないですが、ぜひお試しください。 こちらのコーヒーは、ボジョレーのガメイをモデリングしたコーヒーです。Cafe Xotica初の水出し専用豆となります。モデルにしたのは、ナチュラルな造りのガメイ。Vin de Soifとも呼ばれるグビグビ飲んでしまうような、飲み心地の良さと、絶妙なワイルドタッチを掛け合わせて、味わいのデザインを致しました。 ＜味わい詳細＞ Gamay 2022には、ガメイ、そしてナチュラルワインにまつわる私（ソムリエ）の記憶や思い出を詰め込みました。モデリングの対象としたのは、チャーミングな果実感と、独特のワイルドな風味が折り重なる、飲み心地の良いナチュラルワインです。 香りはガメイの典型的なイチゴ系のベリー香に、土やなめし革を思わせるようなワイルドなタッチが加わります。 心地よい酸味と苦味、絶妙な喉越しは、優れたナチュラル・ガメイそのものです。 ＜詳細＞ オリジン：エチオピア、インドネシア 焙煎：中浅〜中煎り アロマ：ストロベリー、土 酸味：★ ★ ★ ★ ☆ 苦味：★ ★ ★ ☆ ☆ 甘味：★ ★ ☆ ☆ ☆ モデリング：VdF Gamay <淹れ方> 500mlの浄水に対して1パック使用。 8~10時間室温で水出しにした後、「たっぷりの氷」と共にお楽しみください。 精密な焙煎とブレンドを要するので、どうしても少量生産になりますことを、お許しください。

Cafe Xotica -Cabernet Sauvignon-100g コーヒー好きが講じて、コーヒーロースターとコラボレーションし、xotic winesオリジナルコーヒーを作ってしまいました..! レストランで、家で、ワインと料理を楽しむ。 そして、食事を終えた後のコーヒーのひと時。 そこでストンっと何かが抜け落ちてしまうような、美味しい記憶の余韻がスパッと切れてしまうような、そんな感覚はありませんか？ 食事の最後の最後まで、ワイン好きとして楽しみたい。 ワイン好きの心に響く、ワイン好きの探究心をくすぐる、そんなコーヒーを創りたい。 わたしの、長年の夢でした。 “酸味がピノ・ノワールっぽいよね！” “この苦味は、メルローを意識してるのかな？” Cafe Xoticaが、そんな会話が生まれるコーヒータイムのお手伝いができると嬉しいです。 コーヒー好きにも、ワイン好きにも、飲んでもらいたいコーヒー。 少量生産で数は毎度少ないですが、ぜひお試しください。 こちらのコーヒーは、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンをモデリングしたコーヒーです。モデルとしたのは、Napa Valleyのカベルネ・ソーヴィニヨンですが、濃厚でモダンなタイプではなく、エレガントでクラシックなワインを参考にしました。力強い味わいと、繊細なハーブのタッチが織りなす魅力を、お楽しみください。 ＜味わい詳細＞ Cabernet Sauvignon 2022には、カベルネ・ソーヴィニヨンにまつわる私（ソムリエ）の記憶や思い出を詰め込みました。モデルにしたのは、私がナパ・ヴァレーで最も敬愛する女性ワインメーカーの作品です。 香りはカベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なカシス香に、少し強めのロースト香、そしてアクセントとしてカベルネ系品種特有の「ハーブ感」をもたせるために、非常に特殊なブレンドを行いました。 確かな飲みごたえと、エレガントな余韻の絶妙なバランスは、真にクラシックなナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンと同じです。 でもきっと、このコーヒーをお飲みになられた方の中には、ご自身の中のカベルネ・ソーヴィニヨンのイメージと一致しないという印象をもたれる方もいらっしゃると思います。 私は、それで良いと思っています。ワインのイメージは、個人個人の記憶と密接な関係にあります。そして、一つの葡萄品種やワイン産地をテーマに、いつまでも話を咲かせることができるのも、ワインの素晴らしい魅力ではないでしょうか。 このコーヒーを飲んで、カベルネ・ソーヴィニヨンに似てるところ、そうではないと思うところを探りながら楽しんでいただければ、幸いです。 精密な焙煎とブレンドを要するので、どうしても少量生産になりますことを、お許しください。 ＜詳細＞ オリジン：ケニア、ルワンダ、ネパール 焙煎：中煎り アロマ：カシス、ハーブ、ロースト 酸味：★ ★ ★ ☆ ☆ 苦味：★ ★ ★ ★ ☆ 甘味：★ ★ ★ ☆ ☆ モデリング：Napa Valley <分量と湯温> 1cup（150ml）のお湯に対して10gのコーヒー豆。（大さじ約2杯） お湯の温度は83~88度。（推奨は83度） <美味しいハンドドリップのコツ> 1.ペーパーフィルターをお湯で先に湿らせる。 2.豆全体に染み渡るようにお湯を少量注ぎ、20秒ほど蒸らす。 3.中央で「のの字」を書くようにゆっくりとお湯を注ぐ。 4.フィルターと豆の境目にお湯を注がないように気を付ける。 精密な焙煎とブレンドを要するのでどうしても少量生産になりますが、ぜひお試しください。

Cafe Xotica -Pinot Noir-100g コーヒー好きが講じて、コーヒーロースターとコラボレーションし、xotic winesオリジナルコーヒーを作ってしまいました..! レストランで、家で、ワインと料理を楽しむ。 そして、食事を終えた後のコーヒーのひと時。 そこでストンっと何かが抜け落ちてしまうような、美味しい記憶の余韻がスパッと切れてしまうような、そんな感覚はありませんか？ 食事の最後の最後まで、ワイン好きとして楽しみたい。 ワイン好きの心に響く、ワイン好きの探究心をくすぐる、そんなコーヒーを創りたい。 わたしの、長年の夢でした。 “酸味がピノ・ノワールっぽいよね！” “この苦味は、メルローを意識してるのかな？” Cafe Xoticaが、そんな会話が生まれるコーヒータイムのお手伝いができると嬉しいです。 コーヒー好きにも、ワイン好きにも、飲んでもらいたいコーヒー。 少量生産で数は毎度少ないですが、ぜひお試しください。 こちらのコーヒーは、ブルゴーニュのピノ・ノワールをモデリングしたコーヒーです。 優れたピノ・ノワールにある多層的で豊かな味わい、異なる葡萄畑や、畑の下部、中腹、上部がブレンドされたような味わいを繊細に表現するために、焙煎度合いが微細に異なるコーヒー豆をブレンしました。 ＜味わい詳細＞ Pinot Noir 2022には、ピノ・ノワールにまつわる私（ソムリエ）の記憶や思い出を詰め込みました。モデリングの対象としたブルゴーニュは、村名クラス。力強くも、派手でもなく、どちらかというと地味で滋味深く、ほっと落ち着く味わいのワインです。 香りはピノ・ノワールの典型的なイチゴ系のベリー香に、わずかなローストが、ソフトな樽熟成のタッチを思わせます。 繊細で緻密な美しい酸味、穏やかな苦味、程よい甘味というバランス感は、ピノ・ノワールと同じです。 そして、優れたピノ・ノワールにある多層的で奥深く豊かな味わいを表現するために、焙煎時間がほんの数秒異なる豆を、計算し尽くした配分でブレンドしました。 でもきっと、このコーヒーをお飲みになられた方の中には、ご自身の中のピノ・ノワールのイメージと一致しないという印象をもたれる方もいらっしゃると思います。 私は、それで良いと思っています。ワインのイメージは、個人個人の記憶と密接な関係にあります。そして、一つの葡萄品種やワイン産地をテーマに、いつまでも話を咲かせることができるのも、ワインの素晴らしい魅力ではないでしょうか。 このコーヒーを飲んで、ピノ・ノワールに似てるところ、そうではないと思うところを探っていただければ、幸いです。 精密な焙煎とブレンドを要するので、どうしても少量生産になりますことを、お許しください。 ＜詳細＞ オリジン：エチオピア・イルガチェフェ地区 焙煎：中浅〜中煎り アロマ：ストロベリー、ほのかなロースト 酸味：★ ★ ★ ★ ☆ 苦味：★ ★ ☆ ☆ ☆ 甘味：★ ★ ★ ☆ ☆ モデリング：Bourgogne <分量と湯温> 1cup（150ml）のお湯に対して10gのコーヒー豆。（大さじ約2杯） お湯の温度は83~88度。（推奨は83度） <美味しいハンドドリップのコツ> 1.ペーパーフィルターをお湯で先に湿らせる。 2.豆全体に染み渡るようにお湯を少量注ぎ、20秒ほど蒸らす。 3.中央で「のの字」を書くようにゆっくりとお湯を注ぐ。 4.フィルターと豆の境目にお湯を注がないように気を付ける。 精密な焙煎とブレンドを要するのでどうしても少量生産になりますが、ぜひお試しください。